Selbstbedienungskioske sind interaktive Touchscreen-Systeme, mit denen Kunden Speisekarten durchstöbern, Bestellungen individuell anpassen und bezahlen können, ohne dass ein Kassierer benötigt wird. Sie kennen sie wahrscheinlich aus Schnellrestaurants, Kinos oder Einzelhandelsgeschäften. Sie funktionieren wie ein digitaler Assistent und führen die Nutzer Schritt für Schritt durch den Bestellvorgang, wobei Genauigkeit und Schnelligkeit gewährleistet sind.