Selbstbedienungskiosk im Restaurant
Selbstbedienungskioskim Restaurant: Echte Fallstudie (Teil 1)
Eines der prominentesten Beispiele aus der Praxis für SelbstbedienungskioskEin Beispiel für die Implementierung ist McDonald's, ein weltweit führender Fast-Food-Anbieter, der ab 2017 damit begann, Kioske in seine Restaurants zu integrieren. Hauptmotivation war die Reduzierung langer Wartezeiten während der Stoßzeiten und die Eindämmung steigender Personalkosten. Die Kioske von McDonald's sind Touchscreen-Stationen, die strategisch in der Nähe des Eingangs platziert sind und es den Kunden ermöglichen, in ihrem eigenen Tempo die gesamte Speisekarte zu durchstöbern, ihre Bestellung individuell anzupassen und direkt zu bezahlen, ohne an der Kasse anstehen zu müssen. Die Benutzeroberfläche ist benutzerfreundlich und zeigt anschauliche Bilder der Menüpunkte, Nährwertangaben und empfohlene Zusatzoptionen, um den Kunden eine größere Auswahl zu bieten und den durchschnittlichen Bestellwert zu erhöhen. Erste Ergebnisse zeigten eine deutliche Verkürzung der Warteschlangen und insgesamt schnellere Servicezeiten. Außerdem konnte McDonald's durch diese Kioske Personal vom Bargeldhandling auf die Essenszubereitung und Kundenbetreuung verlagern, wodurch das Unternehmen seine Arbeitseffizienz optimieren konnte. Dieser Technologiewandel half auch, dem Arbeitskräftemangel in der Gastronomie zu begegnen, da weniger Personal im Servicebereich benötigt wurde. Wichtig ist, dass sich die Kunden schnell an die Kioske gewöhnten und den Komfort und die Kontrolle über ihre Bestellungen schätzten, was das gesamte Speiseerlebnis verbesserte.
Selbstbedienungskioskim Restaurant: Echte Fallstudie (Teil 2)
Aufbauend auf dem anfänglichen Erfolg weitete McDonald's die Einführung seiner Kioske auf städtische und vorstädtische Standorte weltweit aus und integrierte die Kioske in mobile Bestell- und Treueprogramme, um ein nahtloses Omnichannel-Erlebnis zu schaffen. DieSelbstbedienungskioskesammelte wertvolle Daten über Kundenpräferenzen und Kaufverhalten, wodurch McDonald's Werbeaktionen und Menüoptionen effektiver gestalten konnte. Dieser datengesteuerte Ansatz trug dazu bei, die Kundenbindung und den Umsatz zu steigern. Darüber hinaus nutzte das Unternehmen dieSelbstbedienungskioskeum neue Produkte und Kombi-Angebote zu bewerben und so den Umsatz zu steigern. Aus betrieblicher Sicht reduzierten die Kioske die bei manueller Bestellannahme häufigen Fehler, verbesserten die Genauigkeit und verringerten Lebensmittelabfälle. Das Selbstbedienungssystem verbesserte zudem die Zugänglichkeit, indem es mehrere Sprachen anbot und den Bestellvorgang für Kunden vereinfachte, die mit der Speisekarte nicht vertraut waren. Trotz anfänglicher Bedenken, dass einige Kunden der Nutzung von Technologie ablehnen könnten, stellte McDonald's fest, dassSelbstbedienungskioskezog jüngere Kunden an, die mit digitalen Schnittstellen vertraut waren, während das Personal weiterhin zur Verfügung stand, um denjenigen zu helfen, die Hilfe benötigten. Insgesamt zeigt die Erfahrung von McDonald's, wieSelbstbedienungskioskekann den Restaurantbetrieb umgestalten und durch den Einsatz innovativer Technologien die Effizienz, Kundenzufriedenheit und Rentabilität verbessern.
